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四川菜

  • 四川菜

    称川菜。中国地方菜系之一。具四川地方风味的菜肴。历史悠久，风味独特。以成都、重庆等地方菜组成。有浓厚的乡土风味，素以麻辣、鱼香、味厚著称。以制作禽、畜肉最为擅长，山珍

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